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Wilde Pilzküche: Pilzjäger-Röllchen, Austernpilz-Saltimbocca, Maronen-Tortilla & Co. Pilzk che auf H he der Zeit innovative, neue Gerichte, inspiriert von Trends und Klassikern Rezepte mit den besten Wild und Zuchtpilzen aus dem Wald und der K hltheke Von einfach bis beeindruckend Crossover, Brotzeit, Tapas, Vegetarisches Extra Zuchttipps und am sante Pilzgeschichten. Die jungen Wilden haben die Pilze entdeckt Darum hat der Autor, ein experimentierfreudiger Koch, dieses Buch geschrieben Keine Angst, Pilze wachsen nicht nur im Wald, es gibt sie auch an der Gem setheke Und die Zuchtpilze sogar das ganze Jahr ber So ist die Gefahr der Pilzvergiftung ausgeschlossen Ob einfach oder aufw ndig, f r jeden ist was dabei Lassen Sie sich beeindrucken vom Ideenreichtum des Kochs, wie er die kulinarischen Tradition revolutioniert Das Buch ist in f nf Kapitel gegliedert und es gibt noch eine kleine Pilzkunde obendrauf Ralf Jacobblv, 20, Euro

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