download Pdf Teig & Tasche Autor Christiane Steinfeld – Paydayloansnsi.co.uk

Teig & Tasche Ich habe seit kurzem dieses Kochbuch und bin sehr zufrieden.Sehr gelungen finde ich, dass jedes Gericht zwei Seiten bekommen hat mit sehr sch nen, ansprechenden Bildern und das Rezept dazu Ich mag Koch und Backb cher deren Bilder mich auch berzeugen, abgesehen von Garnier und Kombinationsvorschl gen.Es sind zwar auch einige Standardrezepte wie Dampfnudeln mit Mohnf llung oder Pirogge dabei aber auch ganz untypische wie frittierte Panzerotti oder pikante Hefeteigschnecken Sehr sch n ist auch die Gliederung nach den Grundteigen Alles in allem sehr gelungen Ich werde es sich sehr oft nutzen. Von w rzig bis mild, von scharf bis verf hrerisch s reichen die Variationen rund um Teigwaren und Teigtaschen Nachdem Sie sich zwischen Kartoffel oder Bl tterteig, M rbeteig oder Strudelteig entschieden haben, h rt die Auswahl nicht auf Russische Piroggen oder schw bische Krautkrapfen Kr uterlachs im Bl tterteig oder Gem setarte mit Kirschtomaten Mini Aprikosenstrudel oder doch lieber Apfel Dattel Krapfen Sie haben die Qual der Wahl Das Buch bietet Abwechslung auf dem Teller Die Rezepte sind gut erkl rt und sehr vielseitig Ich kann es nur empfehlen. Sehr hochwertiges Kochbuch, mit vielen tollen Anregungen, w rde ich jederzeit wieder kaufen Ebenso wunderbar zum Durchbl ttern Rezepte gelingen sehr gut Und das liegt vor allem an der Rezeptauswahlsowie an den verbesserungsf higen Beschreibungen.Gekauft habe ich mir dieses Teig S e Klassikerauf Seite 118 steht n mlich, man m ge den Teig in ein feuchtes K chentuch einwickeln und etwa eine 3 4 Stunde rasten lassen, nicht im K hlschrank Jedesfalls hatte der doch arbeitsaufwendige Bl tterteig, bei dem sich endlose Ruhezeiten mit erneuten Faltvorg ngen abwechseln, am Ende nach dem Backen die Konsistenz eines M rbeteiges Wenig erfreulich.Dass ich auch ansonsten bislang wenig Freude an diesem Kochbuch hatte, liegt ausserdem daran, dass ich einen Teil der Gerichte sowieso schon kannte, und der andere Teil mich nicht angesprochen hat Der Vollst ndigkeit halber eine bersicht des Inhaltes, der in sechs Teigarten gegliedert ist Am Anfang steht immer das Grundrezept, danach folgen die dazugeh rigen Rezepte HEFETEIG Calzoni mit Tomaten Mozzarella F llung, Empanadas Mexikanische Teigtaschen , Bagels mit Frischk secreme, Blini Burger, Donuts mit Pflaumenmus und Vanillesauce, Safran Hefekranz mit saftiger Feigen Pistazien F llung, Saftige Apfelkrapfen, und mehr.NUDELTEIG Ravioli mit rotem Pesto und Salbei Zwiebel Butter, Tortellini mit Fleischf llung und Tomatensauce, Offene Krautkrapfen mit R ucherlachs, Frittierte Panzerotti mit Tomaten Rucola Salat, Cannelloni mit Zander Garnelen F llung, Maultaschen mit Kr uter Hackfleisch F llung, ausserdem vier schnelle Nudelsaucen Morchelrahm, gr nes Pesto, Tomatensauce mit Chili und Kr utern, K sesauce mit Staudensellerie , vier s e F llungen, und mehr.KARTOFFELTEIG normaler Kartoffelteig und Kartoffelkn del halb und halb Herzhafte Kn del in w rziger Bouillon, Kartoffelkn del mit K rbis K se F llung und Kartoffelteigtaschen mit Pfefferkirschen, Kartoffelkn del mit Spitzkohl Lachs F llung Das war s dann auch.BL TTERTEIG Rinderfilet Wellington, Kr uterlachs im Bl tterteig, Gem sepie mit gebratenen Kirschtomaten, Kasseler mit Meerrettichhaube im Bl tterteig, Bl tterteig K se Stangen und mehr Hinzu kommen auch noch vier Saucen und Dips und s e Rezepte.M RBETEIG Chicoree Trauben Tartelettes, Gem setartes mit Schafsk se, Lauch Curry Quicke mit R ucherlachs, Tarte Tatin mit Ananas und mehr.STRUDELTEIG Pikanter Topfenstrudel mit Salat, Strudelteigp ckchen mit Spinat K se F llung, Lammfilet mit Romanasalat im Strudelteig, etc., die asiatischen Filoteig Variationen sowie vier Saucen.In den meisten F llen werden die Rezepte auf einer Doppelseite pr sentiert, wobei eine Seite vollst ndig f r das farbige Bild reserviert ist Die jeweils vier Saucen, Dips und F llungsvarianten sind zusammengefasst auf einer Doppelseite, nat rlich ebenso mit Bild An der Gestaltung gibt es nichts auszusetzen Sehr sch n und appetitlich.Das Register ist etwas eigenwillig aufgebaut Gleich meine erste Suche nach den Won Tans, die im Untertitel stehen, gestaltete sich m hsam Gefunden habe ich sie schlie lich unter der Position S wie Strudelteig Warum sie dort stehen und nicht unter W wie Won Tan ist mir allerdings ein R tsel Das h tte man sicher etwas anwendungsfreundlicher sortieren k nnen.Kurz und gut Fast ein Jahr lang habe ich mich mit diesem Kochbuch abgem ht und finde es reicht.Nichts Neues, das mich begeistert hat, oder das ich ein zweites Mal kochen m chte Und wegen der Dinge, die ich sowieso schon aus meinen anderen Kochb chern kannte, muss ich es nun wirklich nicht behalten Das war mal wieder nix. Gef llt mir gar nicht, Maultaschen ja, aber alles andere ist nicht f r die schnelle, t gliche K che.Es ist nicht das Buch was man sich unter dem Titel vorstellt. Das Buch hat mir gleich gut gefallen, Spiralbindung w re zwar besser, das kann man ja noch machen lassen.Die Rezepte sind vielseitig, Beschreibung ist sehr gut F r Vegetarier auch gut geeignet. Ein ausgezeichnetes Rezeptbuch Alle Maultaschen, die wir in S dtirol probierten wurden hier wieder gefunden erf llt alle W nsche man wird immer f ndig.


About the Author: Christiane Steinfeld

Is a well known author, some of his books are a fascination for readers like in the Teig & Tasche book, this is one of the most wanted Christiane Steinfeld author readers around the world.


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