[[ Audible ]] Noch mehr Jäger kochen Wild - Band 2: Weitere Rezepte und Anekdoten leidenschaftlicher Jäger Autor Lisa Lensing – Paydayloansnsi.co.uk

Noch mehr Jäger kochen Wild - Band 2: Weitere Rezepte und Anekdoten leidenschaftlicher Jäger Rezepte von J gern f r J ger und andere Genie erImmer mehr J ger jagen auch f r den Kochtopf Wenn sich nun leidenschaftliche J ger bei der Zubereitung ihrer liebsten Wildgerichte in besagte T pfe, auf die Finger und in ihre privaten Refugien blicken lassen, macht das neugierig wie das erste Buch von Lisa Lensing und Joseph Gasteiger Rabenstein eindrucksvoll bewiesen hatDieser Erfolg fordert eine Fortsetzung, und so wird schon das zweite Mal zum Sch sseltrieb in die K chen prominenter J ger geladen Wieder machen rundRezepte Lust auf Wild, wieder werden bekannte J ger aus Adel, Wirtschaft und Jagdinstitutionen sterreichs und Deutschlands zu Helden am Herd Und nat rlich sind auch diesmal die G schichtln rund um die Jagd und ein bisschen J gerlatein die optimale W rze f r das GanzeNicht jeder J ger ist Koch und umgekehrt schon gar nicht Dennoch bereichern kreative Rezepte von jagenden Kochprofis den zweiten Gang So verr t zum Beispiel Katharina Foidl j ngste K chenchefin sterreichs ihre wilden Geheimnisse Kathi Schneider, die Gesch ftsf hrerin der Habsburg Kleidermanufaktur, hat nicht nur ein Gesp r f r Mode, sondern auch f r die Zubereitung von Wildgerichten Jagdprofis wie Hartwig Fischer Pr sident des deutschen Jagdschutzverbandes oder Ferdinand Gorton K rntner Landesj germeister stellen ihr K nnen in der K che ebenso unter Beweis wie Philipp Prinz von Thurn und Taxis oder Graf Alexander Kottlinsky Die Palette der K stlichkeiten reicht von rosa Damwildr cken im Brotmantel ber Wildleberstreichwurst nach Mutters Art bis hin zu rustikalem Wildschweinsbraten mit Semmelkn deln und Saft Rebhuhn, Wachteln und Schnepfen d rfen auf der erlesenen Speisekarte der Natur auch nicht fehlen Und einige Ansatzschn pse sowie Desserts runden den Wildbret Schmaus erst so richtig ab Die Autoren Lisa Lensing ist selbst J gerin Paul Lensing, arbeitet vor allem im Themenbereich Nachhaltigkeit und sieht gerade im Wild das perfekte Lebensmittel Joseph Gasteiger Rabenstein kennt die Jagd aus Familientradition und bt die Fotografie schon lange neben seinem Brotberuf im Immobiliengewerbe aus


About the Author: Lisa Lensing

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