Kostenlos Audiobooks Fisch echt einfach: Köstliches aus heimischen Gewässern Nach Angela Hirmann – Paydayloansnsi.co.uk

Fisch echt einfach: Köstliches aus heimischen Gewässern Das Gute liegt so nah regionaler Fischgenuss modern und kreativ interpretiert Fisch gilt nicht nur als beraus gesund, er kann auch mit seinem einzigartigen Geschmack punkten Doch gerade bei Meeresfischen ist ungetrbter Genuss nicht immer selbstverstndlich Angela Hirmann und Markus Moser greifen deshalb zu Fischen aus heimischen Teichen, Seen und Flssen Ob Forellen, Saiblinge, Karpfen, Schleien oder auch Flusskrebse die nachhaltigen Alternativen aus diesen Gewssern sind vielfltig, naturbelassen und das Wichtigste sie schmecken Alles rund um den Fisch Wieso anbraten, wenn man den Fisch auch beizen, einlegen, ruchern oder marinieren kann Die Autoren bieten das ntige Knowhow und fhren Schritt fr Schritt in die Arten der Fischzubereitung ein Aber nicht nur das Sie blicken ber den Tellerrand hinaus und erklren Wissenswertes zu Fischsorten, zucht und kauf Woher wei man, dass der Fisch frisch ist Wie nimmt man einen Fisch aus Wie schrpft man einen Karpfen Dieses Wissen und noch viele weitere praktische Tipps zu Vorbereitung und Verarbeitung machen das Kochen mit frischem Fisch zu einem echten Kinderspiel In den abwechslungsreichen Rezepten wird jeder Fischart ihre geschmackliche Besonderheit entlockt und das Fleisch in schonender Weise zubereitet Was darf es sein Cider Fischsuppe, Karpfensulz, Karauschen im Backteig mit Fenchel Zitronen Salat oder doch lieber Fish and Chips im Bierteig Kreativ und einfach, aber garantiert kstlich ber die Tradition heimischer Fischereien Neben ihren besten Tipps zur Zubereitung und ihren Lieblingsrezepten erzhlen die Autoren auch von der Herkunft der heimischen Fische Sie begleiteten BerufsfischerInnen aus Deutschland und sterreich bei ihrer Arbeit und berichten aus dem Alltag eines solchen Lebens, von Erfahrungen und Erlebnissen und von den Raritten, die den Fischern ins Netz gegangen sind Das Ergebnis sind stimmungsvolle Bilder und hautnahe Reportagen, die das Herz eines jeden Fischliebhabers hher schlagen lassen Dieses wunderschne Buch nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise und macht richtig Lust auf nachhaltige Alternativen zu Meeresfischen Wir entdecken darin Altbekanntes und Neues und nhern uns mit Achtsamkeit und Neugierde einem der wertvollsten heimischen Lebensmittel dem Fisch aneinfache Rezepte mit frischen Swasserfischen aus Seen, Teichen und Flssen Hausgemachtes fr Feinschmecker Ideen zum Beizen, Ruchern oder Marinieren Fischstbchen ad alles zu regionaler und nachhaltiger Fischkche praktische Tipps zum richtigen Einkauf, zu Lagerung und Vorbereitung BerufsfischerInnen aus sterreich und Deutschland erzhlen von ihrem einzigartigen Handwerk mit interessanten Details zur Fischzucht und zu den heimischen Fischarten ein wunderschn ausgestattetes Buch, das auf eine kulinarische Reise rund um die heimischen Fische entfhrt mit wunderbar schmackhaften Fotos von Wolfgang Hummer und stimmungsvollen Fotoimpressionen von Ernst M Preininger


About the Author: Angela Hirmann

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4 thoughts on “Fisch echt einfach: Köstliches aus heimischen Gewässern

  1. Jakob S. Jakob S. says:

    Beste Rezepte aus deutscher K che.Ich habe das Buch gekauft, da ich mit dem Angeln angefangen habe und auch was sch nes aus heimischen Fischen machen wollte Diese Rezepte sind wunderbar, sehr nah an heimischer K che und einfach zu machen.Ganz besonders haben mir auch die Geschichten gefallen, die einige Fischproduzenten und Familienbetriebe vorstellen.Insgesamt super.Einziges Manko ist, dass es kein Verzeichnis gibt, in dem man


  2. mariahilff.de Kunde mariahilff.de Kunde says:

    Tolles Buch , im Anschluss gibt es eine Beschreibungen betreffend Fisch entschuppen, filtrieren und in sterreich heimische Fische.


  3. RJ RJ says:

    Das Buch Fisch echt einfach von Angela Hirmann und Markus Moser,erschienen im L wenzahn Verlag, stellt heimische Fischsorten mit k stlichen Rezepten in den Mittelpunkt.Das Besondere an diesem Buch, ihr tauschen K chin und Fischz chter ihr Wissen und ihre Erfahrung aus.Herausgekommen sind dabei tolle Gerichte mit bekannten und weniger bekannten Fischarten.In abwechslungsreichen Zubereitungsarten ins geriert durch internationale K che


  4. CG CG says:

    Vorweg genommen, dieses Buch ist wirklich absolut emfpehlenswert, allein von der Gestaltung und Aufmachung ist dieses Kochbuch schon sehr exklusiv Ein Leseb ndchen, sehr gut gegliederter bersichtlicher Inhalt, wunderbare Fotos, die als Appetitanreger sehr gekonnt in Szene gesetzt sind, guter Ausdruck und Verst ndlichkeit und ganz nahe dran am Thema, n mlich heimische Lebensmittel mehr zu achten und zu konsumieren, womit der bekannte s


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