Bouillon – Paydayloansnsi.co.uk


Bouillon William Ledeuil betreibt zwei Restaurants in Paris das Guide Michelin Restaurant Ze Kitchen sowie das neuer ffnete KGB Er gilt als einer der kenntnisreichsten Liebhaber asiatischer Aromen Und er hat sein neues Buch seinem Lieblingsthema gewidmet der Bouillon Sie geh rt fest ins Repertoire der klassischen franz sischen K che und ist allgegenw rtig in der asiatischen K che Seitwidme ich mich der Bouillon Sie enth lt wenig Fett und Salz, ist dank ihrer vielf ltigen Gew rze sehr geschmackvoll, und nat rliche Geschmacksverst rker wie Kr uter, Bl ten, Zitrusfr chte, Algen, Zitronengras, Ingwer sind echte Bringer Man kann die Bouillonrezepte nach den Jahreszeiten und ihren Gem sen durchdeklinieren, nach unterschiedlichen oder komplement ren Geschmacksnoten, und man kann sich ganz simple oder sehr festliche Versionen ausdenken, mit schicken Ingredienzien wie Hummer oder Tr ffeln William Ledeuil bieteteinfache Grundbouillons Rindfleisch, Huhn, Gem se, Fisch, Krebstiere, Muscheln sowie Umami, derGeschmack sowieaufw ndigere Bouillons etwa Pilzbr hen oder thail ndische Tom Kha Kai etc Und auf diesen Grundlagen basieren dann dieikonischen und wundersch n fotografierten Rezepte, in denen Ledeuil uns seine Kochgeheimnisse offenbart



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